Receta: Galletas de chocolate para dietas especiales

Ingredientes

• 1/2 taza de mantequilla, ablandada
• 3/4 taza de edulcorante artificial granulado
• 2 cucharadas de agua
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 huevo batido
• 1 1/8 tazas de harina para todo uso
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 taza de chips de chocolate semidulce
• 1/2 taza de nueces picadas

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 190ºC.
2. En un tazón mediano, bata la mantequilla, el sustituto del azúcar, el agua, la vainilla y el huevo.
3. Tamice la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Revuelva en la mezcla cremosa.
4. Mezclar las chispas de chocolate y nueces.
5. Con una cucharita, deje caer la masa de las galletas a 5 cm de distancia en la bandeja para hornear.
6. Hornee en el horno precalentado durante 10 o 12 minutos.
7. Retire de las bandejas para enfriar en rejillas de alambre.