Receta: Galletas de merengue con chocolate

Ingredientes

• 2 claras de huevo
• 1/2 taza de azúcar blanco
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
• 1/2 taza de chips de chocolate semidulce

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 120ºC. Cubra 2 bandejas para hornear con papel de aluminio o papel para hornear.
2. En un recipiente grande de metal o vidrio, bata las claras de huevo a alta velocidad con una batidora eléctrica hasta que se formen picos suaves.
3. Gradualmente agregue azúcar mientras continúa batiendo.
4. Agregue la vainilla y el cacao a baja velocidad, luego vierta las chispas de chocolate.
5. Coloque pequeños montículos de la mezcla sobre las bandejas para hornear preparadas, con una separación de 3 cm.
6. Hornee durante 1 hora en el horno precalentado. Apague el horno y deje las galletas en el horno 2 horas más, o hasta que los centros estén secos. Retire de la sartén y almacénelo en un recipiente hermético.